Červená - jeden z nejvíce "lákavou" barev. Většina lidí, při výběru mezi různými odstíny potravin, nejvíce ochotně raději jíst červené nebo žluté. To není překvapující. "Red" - synonymum pro zralosti, šťavnatost, a dokonce i krásu. Ale to je - není jediný důvod, proč lidé dávají přednost jíst jasnou karmínovou barvu.
Červené ovoce a zelenina jsou bohaté na antioxidanty. Obsažené v šarlatové ovoce lykopen zabraňuje aterosklerózy, buněčné mutace. To kartinoid antioxidant - výkonný nástroj pro prevenci kardiovaskulárních chorob, rakoviny, očních onemocnění (např katarakty).
Všechny výše uvedené se týká většiny rajčat, které mají vysoký obsah lykopenu. Ale ostatní červené zelenina nejsou pozadu. Tak, například, červená paprika, je bohatý na bioflavonoidy, které zabraňují tvorbě krevních sraženin.
Cherry a antotsin v nich obsažené - přírodní analog aspirin, a bez jakéhokoliv "pobochek." 20 bobule nahradit jednu tabletu aspirinu a je schopen se vyrovnat s bolestí, zánětů, a snížit pravděpodobnost artritidy. To však platí pouze pro čerstvými plody.
Červené zelí - stráž na cestě rakovině prsu. Křen - v cestě stáří. Koneckonců, je to malý kořenová zelenina je bohatá na karoten, ničí volné radikály.
Červená řepa - skladiště dobrý. Bohatý betanin, zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém.
Červené hrozny (např stupeň "kardinál") - inhibuje růst zhoubných nádorů. Obsažené v plodech rostlinného materiálu může zničit až 20% nádorových buněk.
Souhlasím, v červených plodů a zeleniny výbornou pověst! Je pravda, že je jedno "ale" - použít tyto dary přírody je lepší čerstvé. Jediný způsob, jak získat jejich maximální užitek.