Specialisté ambivalentní o vegetariánství. Někteří věří, že taková dieta je zcela adekvátní. Jiní se domnívají, že strava musí být přítomen živočišných bílkovin. Sami vegetariáni názor, že spotřeba masa vede k tvorbě produktů rozkladu proteinů. To zvyšuje hnití ve střevě a zvyšuje zatížení na mnoha orgánů, a to zejména na vylučovací systému, a také způsobuje "acidifikace" organismus. Spekuluje se, že vegetariánská strava je mnohem užitečnější pro lidi. To splňuje potřeby těla, mají preventivní účinek a podporuje aktivní stárnutí. Z tohoto důvodu, a jídlo v tomto systému jsou zřejmé, protože bylinné produkty:
odstraní ze střev škodlivých látek, prevenci rakoviny a aterosklerózy, přispět ke včasnému vzhledu sytosti; obsahují mnoho vitamínů (C, P, beta-karoten, kyselina listová), a terpenoidy a draslíku, hořčíku a alkalické ekvivalenty; jsou vhodné pro lidské tělo poměr nasycených a nenasycených mastných kyselin; jsou těkavé, které potlačují růst bakterií, které tvoří toxiny ve střevě; neobsahují cholesterol; snižuje hladinu cholesterolu v krvi; chrání tělo před onemocnění kardiovaskulárního systému, vysoký krevní tlak, zánět slepého střeva, kyseliny močové diatéza, metabolických poruch, diabetes, a dnou.
Ale spolu s výhodami, existují nevýhody přísné vegetariánství: chybí aminokyseliny, zvláště nezbytné pro správný růst a rozvoj dětí; nedostatečný přívod tělo vitaminy B12, která je potřebná pro "oživení" železných obchodů, krve, tvorbu kostí, normální funkci nervového systému a vývoj, které jsou nezbytné pro vstřebávání vápníku; Nedostatek vitamínu B2 (riboflavin), s nedostatkem, který snižuje délku života, zhoršuje zrak a kůži stav, sníženou imunitou a vitamín C, který působí jako anti-aging tělo.
A mnoho stopových prvků macronutrients a bílkoviny štěpí mnohem horší, z rostlinných potravin. To je část živin, které jsou považovány za nasáván, potom prochází střeva, a pak se odstraní z těla. To se týká zejména vápník, železo, zinek a selen. Kromě toho, ty výrobky, které jsou považovány za plnohodnotná vegetariánská náhrada za živočišné bílkoviny, jsou to rozhodně ne. Například, každý ví, sojové boby, které obsahují rostlinné hormony, které nejsou moc vhodné pro ženy i muže, a ještě více tak pro děti.