Sůl je pro lidské tělo životně důležité. Podporuje metabolismus vody sůl. Jeho nedostatek způsobuje, že je výstup z těla příliš mnoho tekutiny. Zároveň narušení rovnováhy elektrolytů a zobrazí užitečné prvky, jako je vápník, které jsou nezbytné pro kostní zdraví, krásu, vlasů a nehtů.
Sůl pomáhá vyrovnat hladinu cukru v krvi, což je důležité pro lidi s diabetem. Kromě toho má antidepresivní vlastnosti, udržuje normální hladinu hormonu serotoninu a melatoninu (štěstí a potěšení hormonů) v mozku. Potřeba soli a pH kontrolní buňky v prostředí, a to zejména v mozkových buňkách. Solí bez stravy a diuretika zvyšují riziko Alzheimerovy choroby. Sůl je také nezbytná pro normální trávení.
Ale nadměrný příjem soli může vést k poměrně nepříznivé následky. Když jíme příliš mnoho slaných potravin, výrazně zvyšuje potřebu pití. Mezitím, tělo není schopen přivést celý stát kapaliny. Část z toho je povinen se hromadí, což zvyšuje množství tukových buněk a vede k otoku.
Systematická zadržení vede k porušení vody, soli a procesů v těle. V důsledku toho se zvyšuje zatížení na kardiovaskulární systém, problémy s ledvinami. Kromě toho, metabolické poruchy a nadměrný příjem soli zvyšuje chuť k jídlu, což vede k nekontrolovatelnému nárůstu tělesné hmotnosti.
Akumulace v těle chloridu sodného se sníží množství jiných základních minerálů (vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo). To je samozřejmě, je příčinou různých onemocnění. Situace se zhoršuje, pokud člověk má něco špatně. Je třeba mít na paměti, že onemocnění srdce, cév, ledvin a jater vyžadují vymezení spotřebované množství soli, nebo dokonce vyloučen ze stravy.