V botanické charakteristiky
Kalina patří do rodiny a zimolez Bush je až 3 metry. Může růst až do 60 let. Větve jsou holé, šedo-hnědé barvy. Listy jsou hrubě ozubené, laločnaté, řapík na bázi mají žláz porosty. Viburnum květenství - corymbose lata to. Boundary květenství - bílá, sterilní. Ve stejné době, jsou mnohem větší vnitřní kteří jsou bisexuální, plodushnymi. Zralé plody jsou červené, oválný nebo kulatý tvar. Seed-bone uvnitř ovoce - zploštělé.
Sklizeň z léčivých rostlin
Prakticky všichni kalina má léčivé vlastnosti. V lidovém léčitelství používá květiny, kůra, plody, semena a listy. Kůra obrobku tráví před listování, na začátku mízy toku. V době květu Kalina má nejvyšší koncentraci živin. Květy se sbírají v květnu a červnu za slunečného dne ve středu dne. Viburnum bobule sklizené v pozdním podzimu: do konce října - začátkem listopadu, nejlépe po prvním mrazu.
Složení šťávy Viburnum
Plody Viburnum hodně pektinu, vitaminy C, A, E, P, karoten. Železo v šťávy brusinek obsahuje více než maliny, které je považováno za lídrem v tomto ukazateli. Bobule Kalina má draslík, hořčík, fosfor, vápník, měď, vanad, mangan, jod, stroncium.
Léčivé vlastnosti brusinkového džusu
Brusinková šťáva má protizánětlivé, protirakovinné, anti-mikrobiální účinek. Má močopudné a choleretic účinek, má hypotenze a anti-alergické vlastnosti.
Odšťavňování kalina
Brusinková šťáva lze připravit dvěma způsoby. První způsob - je mačkání šťávy z plodů odšťavňovač. Po mačkání šťávy kalina by měla být smíchán s cukrem v poměru 1: 2.
U druhého způsobu šťávy, by měl být zrušen bobule ve vroucí vodě po dobu 5 minut (blanšírování Viburnum bobule odstraňuje hořkost z nich), a pak vytřete přes síto. Výsledná kaše smísí se stejným objemem 35% cukrového sirupu.
Použití šťávy z Viburnum
Šťáva z čerstvých bobulí Viburnum používán jako vnější a vnitřní. Chovají se k akné, pihy, puchýře, odbarvené pleť vitiligo pomocí mycí prostředky brusinkový džus.
Pro vnitřní použití brusinkového džusu 3 lžíce 3-4 krát denně, léčí zánět žaludku se sníženou sekreci žaludečních vředů a kolitidy. Vstupné šťávy smíchané s brusinkovou medem 50 ml třikrát denně před jídlem, léčí polypózu žaludku a střev.
Pokud se rakovina prsu doporučuje současný příjem šťávy smíchané s medem 50 ml třikrát denně, se kterou se na kaše bobulí komprimuje na prsou.
Brusinková šťáva se doporučuje, aby se s hypertenzí, kašel, nachlazení, onemocnění ledvin.
Od nepaměti v Rusku plody Viburnum využívány nejen k léčebným účelům, ale i na vaření. Na dovolenou s sněhová koule pečené koláče, připravený kalina vařit vařené pudink "Kalinnikov", džemy, želé a sladkosti, chlast zelí s Kalina. V současné době Viburnum jako dezert nespravedlivě tlačil zámořské ovoce a exotické plody. Je to proto, že náš imunitní systém trpí, který postrádá takový nádherný přirozený talent ...