Silně voní koření, které pochází z kořene zázvoru, vyniká éterických olejů, v rámci své struktury. Tak zázvorový olej obsahuje cukr, borneol, škrob, tuky, cineol, gingerol, gingerin, linalool a další látky. To se skládá z mnoha aminokyselin, mezi nimiž jsou tryptofan, fenylalanin, valin, threonin a Leysin. Tart chuť a zvláštní kořen vysvětlil fenolopodobnogo obsahem sušiny - gingerol.
Vzhledem ke své léčivé vlastnosti, zázvor je úspěšně používán pro lékařské účely, tak i pro výrobu různých léčiv. Jeho hlavní činnost - posílení mozkové cirkulace. Ne náhodou se doporučuje, aby strava zázvor lidé zabývající se závažné duševní činnosti. Vyzařuje příjemnou vůni tóny, zvyšuje aktivitu, zvyšuje sebevědomí a plné důvěry. Ginger zlepšuje imunitní systém a podporuje vylučování toxinů, není zakázán pro děti přijímat.
Čerstvý kořen zázvoru přidán do čaje, aby se zabránilo primární příznaky nachlazení, bolesti a pocity s bolestí v krku, kašel, rýma a kýchání. Hlavní léčivé vlastnosti zázvoru je, že pomáhá trávení, zmírňuje bolest artritidy, posiluje ochranné funkce organismu, napomáhá k aktivně pocení. Kromě toho, kořen snižuje bolest při onemocnění žaludku a střev, zabraňuje růstu rakovinových nádorů tlustého střeva a konečníku, a výstupní plyn pomáhá uvolňuje křeče. Pomoc zázvor pro nevolnost a nemoc z pohybu v průběhu nebo toxemia, je to také skvělé snižuje bolesti v průběhu menstruačního cyklu.