Sushi a rohlíky - jídlo, jehož hlavní složkou je rýže a rýže ocet, ryby (ve většině receptů - hrubý), wasabi, mořské řasy (nori), zázvoru a sójové omáčky. Jsou vhodné zejména k tomu, že mořské plody často používá při jejich přípravě, nejsou podrobeny tepelnému zpracování, takže vysoký obsah vitaminů, minerálů a dalších živin.
Nori je zdrojem vápníku, železa a jódu. V wasabi obsahují antioxidanty a vitamín C, kromě toho, že přispívá k ochraně zubů proti kazu a antiseptické vlastnosti. Na druhé straně, zázvor zlepšuje trávení a má protizánětlivé vlastnosti.
Kromě toho tyto nízkokalorické jídlo a vydatném zároveň, a jejich základní ingredience - ryby a rýže - dobře kombinovat mezi sebou a je vhodný pro ty, kteří mají samostatné jídlo. To je důvod, proč tam byl i takzvaný sushi dieta, podle kterého jednou týdně by měly uspořádat jakýsi den půstu, během níž může být jen sushi a rohlíky.
Navzdory tomu, že japonská kuchyně je velmi užitečné, tam jsou některé negativní aspekty konzumace sushi a rohlíky. Takže, nepřehánějte jim alergie (ryby červené odrůdy, která se používá pro sushi, aby tyto lidi může být silný alergen), a ty, kteří trpí od žaludku, žaludeční vřed, nebo má nějaký patologie trávicího traktu.
Další nebezpečí spočívá v tom, že "japonské" jídla připravené v naší zemi, může být téměř podobný originálu. Například, v případě, japonský se přidá k surové ryb sushi pouze čerstvé, máme to může být nejen několik hodin za den, ale že je tento produkt velmi nebezpečné pro tělo. Takže byste měli dostat kolem "japonské" restaurací pochybné pověsti.
Kromě toho, jak doporučuje lékaři je to možné by měly dávat přednost těm sushi a rohlíky, ve kterém je syrové ryby nahrazen solené losos, uzený úhoř nebo vařené krevety. Kromě toho, aby nedošlo k otrávit nekvalitního jídla, než začnete jíst sushi nebo rohlíky, měli by určitě cítit. Neměly by být tam, v případě, že je zápach připomínající čpavek.