Francouzští cukráři na základě svých pozorování dospěl k závěru, že pevná hmota získávaný vařením ovoce není všechno, ale jen jablka, meruňky, kdoule. V těchto plodů ve velkém množství má pojiva - pektin, který vám umožní zmrazit ovoce váhu. Zde je jeden z nich, a začal dělat novou lahůdku. Šťávy ovocné pyré a zbytek byl přidán do marmelády v malých množstvích.
V XIX století výroba marmelády vzrostla od té doby podařilo dostat umělé pektin. Používá se k výrobě různých druhů ovoce a plodů, i když je přítomen, je stále považována za jablko, meruňka kdoule a marmeládou.
Pak francouzští cukráři se naučili používat při výrobě marmelád přírodního gelujícího činidla: zeleniny, jesetera lepidlo, hovězí vývar a chrupavky.
V XX století, s rozvojem potravinářského průmyslu, výroba marmelády levnější vzhledem k použití syntetických aromatických látek a barviv, škrob, želatina kosti.
V Americe, v polovině XIX století tam byl žvýkání marmelády. Neměl přilnout na ruce a ani roztavit. V Evropě, Gummies se objevil na počátku XX století, a v Rusku - na samém konci, v 90. letech.
Struktura moderních želé zahrnuje mnoho komponentů. Tento cukrový sirup, konzervační látky, barviva, příchutě a vůně. Jak látkami pro tvorbu gelu výrobci používají agar a pektin. Poslední, nejčastěji, je umělá.
Kalorií Gummies není tak velký, jen 321 kcal na 100 g výrobku.
Přírodní pektin, vosk a rostlinné tuky, které tvoří marmelády, dokonce prospěšný. Ale v dnešní výrobě používá umělé analogy. Kvalitativní marmelády a dnes se připravuje na bázi přírodního ovoce. Ale to je jen léčit, budete chtít jíst s mírou.
Gummies, který se používá pro želatinací agar-agar, velmi užitečné. Agar zlepšuje zažívacího traktu, jater a štítné žlázy. Želatina má příznivý účinek na kůži, vlasy, kloubů, chrupavek lidského těla.
Přírodní pektin odstraňuje toxiny a těžké kovy, močovinu, přebytečný cholesterol, škodlivé látky, které vznikají metabolické procesy. Používá se k léčbě popálenin a ran, aterosklerózy, bakteriálních infekcí střeva a hemofilie. Používá se při léčbě metabolických poruch.
Ale v Gummies obsahují cukr, který je přínosem pro své tělo, zejména dětí, je velmi sporné. Umělé konzervační látky, barviva a aromata jsou škodlivé, a to zejména v případě, je zneužívané výrobky obsahující. Utrpení a gastrointestinálního traktu a pohybového systému a nervový systém. Pro zlepšení vzhledu výrobku, jeho plynulost a použití lesk voskozhirovuyu směsi. Proto se ve většině případů o výhodách tohoto ovocná želé se nemluví.
Abyste mohli vybrat užitečných želé, pečlivě prostudovat jeho složení. Mělo by být vyrobeny z přírodních surovin: cukr, sirup, pektin, želatina, ovocné šťávy. Někteří výrobci přidávají vitamíny marmeládu.
Koupit marmelády světlé barvy. V tomto případě je, tím větší je pravděpodobnost jejich využívání přírodních barviv (řepné šťávy, například). Kvalitní Chuť Gummies být kyselá, bez přesyceni a nadměrné sladkosti. Pořád tvar dobře, s tlakem rychle obnoví. Marmalade vrstvy jsou jasně rozlišitelné.
Dodržováním jednoduchých pravidel pro výběr želé, používat po jídle malé množství, si můžete vychutnat nejen chutné, ale také užitečné při léčbě.