Složení:
- 250 g dlouhozrnné rýže;
- 300 g krevet;
- 2, 5 šálků kuřecí vývar;
- 2 plátky čerstvého zázvoru;
- 3 stroužky česneku;
- 1 cibule;
- Bay list;
- 2 stroužky květu;
- 1/3 čajová lžička kari;
- 1 paprika;
- 1 mrkev;
- 2 rajčata;
- Petržel;
- Salt;
- Rostlinný olej.
Příprava:
Vařte čerstvé krevety v osolené vodě. Vařte krevety třeba na první varu. Ready krevety v pohodě. Vyčistěte a oddělit ocasy.
Opláchněte a rýži ve studené vodě. Namočit rýže ve vodě po dobu jedné hodiny. Dále, složit rýži v síto a nechte odkapat vodu.
Bulharský pepř Wash, odstraňte semínka, nakrájíme na kostičky. Omyjte rajčata a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev jsou čisté, rošt. Cibule oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno. Karafiátů potřebují izmolot.
Pak se pánev s silným dnem, můžete využít konvici, teplo čtyři lžíce rostlinného oleje. Přidejte mleté cibuli až průhledný a prozharte. Pak přidejte česnek, zázvor, mletý hřebíček, bobkový list. Vše promícháme a smažíme po dobu jedné minuty, za stálého míchání. Nedopusťte, aby se koření popálené.
O minutu později Sprinkle kari koření a promíchejte všechno pečlivě. Do stejné paprik, rajčat a mrkve. Opět platí, že vše znovu promíchejte a nalijte jeden šálek vývaru.
Zelenina dusíme po dobu pěti minut, nezavírejte víko a nesnižují oheň. Během dušenou zeleninou objemu tekutin by měla být snížena na polovinu.
Přidejte rýži, sůl a promíchejte. Nalít zbytek vývaru. Když se vše do varu, snížit teplotu. Zakryjte pánev s víkem. Nechte živoří na deset minut. Pak je potřeba zkontrolovat připravenost Obr. Obr tento čas by měl být v trochu krutý.
Nyní je čas přidat vařené krevety. Jen nemíchejte. Nechte je pod zavřeným víkem na tři minuty. Mezitím nakrájíme petržel. Dále, vše promíchejte s krevetami. Před podáváním na každé desce, přidejte greeny.
Rada:
Rice doba pečení závisí na odrůdě. Bujón lze použít maso, zelenina. Můžete nahradit obvyklý vývar převařené vody.