Některé tipy na houbovou Julienne byl mimořádně chutné.
Při přípravě tohoto pokrmu jsou všechny přísady kromě cibule, nakrájíme na tenké proužky. Julien se vonný, pokud jsou připraveny z lesních hub - lišek nebo bílé. Do misky nemohl hořká, smažení cibule, ne aby byl k zásadní změně barvy.
Takže jdeme rovnou na recept hub Julienne.
Pro přípravu budete potřebovat:
Houby - 600g
Máslo
Cibule - 2 ks.
Krém
Smetana - 200 g
Sůl a pepř - podle chuti.
Rostlinný tuk
Tvrdý sýr - 300 g
Flour - 1 polévková lžíce.
Chcete-li začít s budeme řezat houby na tenké proužky a opařit je s vroucí vodou. Pak orestujeme na pánvi na rostlinném oleji do měkka. Pak houby připravených rozšířit do stewpan. Pak plátky cibulové kroužky a dát vrstvu hub. Na omáčku smíchejte zakysanou smetanou s opečeným mouky, mouky při smažení na pánvi by měla být hnědá a emitují světlo ořechovou příchuť. Dále, výsledná hmota se smíchá s máslem a smetanou - smetanovou omáčkou dá neuvěřitelně jemnou chuť. Nalijte omáčku v stewpan, nesmíme zapomenout ani misku se solí a pepřem. Pak Julienne dát péct do trouby. Po 5 minutách vaření Julienne, posypeme strouhaným sýrem. Když se sýr roztaví a lehce opečené, můžeme předpokládat, že jídlo je hotové. Před předložením Julienne, posypeme petrželkou, protože to jde dobře tento pokrm.
Podávejte horké na stole přímo v Cocotte. Jeho rukojeť přímé vlevo a vpravo, umístěte lžíci dezert. Dejte rukojeť stewpan natáčky hostům nespálí ruce.