Když už mluvíme o dezertů. Bez ohledu na to, jak moc vynalézat kolo, ale já přesto přišel na to, že nejlepší tradiční vánoční recepty a nic nemůže být. Samozřejmě, že jsem rád exotické a rafinované dezerty jako panna cotta nebo Tarte flambování, že je to jen jejich příprava vyžaduje patřičnou pozornost a čas. V pre "horečka" je lepší opustit neznámé recepty, samozřejmě, pokud není uveden jim tisíckrát v kuchyni a na sto procent jistý, že cheesecake propechetsya suflé ne, musí blednout, a vlákna v italské panna cotta není rozdělen do složek.
Letos jsem se rozhodla, že nebude obtěžovat hlavu a upéct chutné a snadno-to-jablko-brusinek výkon Crisp. Tento dezert - skoro Vánoce "klasika žánru" ve Spojených státech a Evropě. Všechny složky lze snadno nalézt v obchodě, sezónních surovin a jejich kombinace je nejvhodnější pro a tak bohaté Nový rok / vánoční stůl. Tam je další výhoda: den po vaření apple-brusinka ostré najdete ještě chutnější!
Takže, pro snadné vánoční dezert bude potřebovat:
Na těsto:
- 250 g ovesných vloček;
- 100 g mouky (můžete jídlo, pokud můžete najít);
- Sedmdesát-stogramů hnědého cukru;
- ½ h. L. sůl (bez skluzavky);
- 70 ml kokosového oleje (doporučuji ji používat, tak se připravte předem);
- 3 lžíce. l. light med;
- 100 g nasekané vlašské ořechy (nebo jiný dle vašeho výběru);
Na náplň:
- 200 g čerstvé nebo mražené brusinky;
- 5-6 střední jablka odrůdy Gala;
- 2 lžíce. l. kukuřičný škrob;
- 2 lžíce. l. čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
- 2 lžíce. l. light med;
- 50 g hnědého cukru;
- mleté skořice a zázvoru (podle chuti).
Kombinovat oves, mouka, hnědý cukr, sůl a kokosový olej ručně (silná vidlice) nebo režim food procesoru ("puls"). Směs by měla vypadat hrubé drobky.
Přidejte do výsledné směsi medu a míchá se ještě jednou, tak, že je rovnoměrně rozptýlena. Směs by měla dostat drobivý, ale vlhký. Pokud zjistíte, že směs naschlý - přidejte lžíci převařené vody nebo jablečného džusu.
Přidat do směsi sekanými ořechy, jemně promíchejte všechno a dát stranou - se bude zabývat náplní.
Smíchejte brusinky (pokud používáte mražené - neroztají), pomerančovou šťávu, trochu mleté skořice, hnědý cukr a škrob ve velké míse.
Umýt jablka, trubičkové a vyčistit je od pokožky. Nakrájejte oloupané jablka na tenké plátky nebo na kostičky. Přidejte je do mísy s brusinkami a dobře promíchejte.
Zapékací mísu s máslem, nezapomínat na zábradlí. Já používám na pečení nádobí la carte, tak mnohem pohodlnější. Rovnoměrně distribuovat brusinek, jablek směsi na povrch formy. Dejte připravené těsto-drobek pro jablka a jemně vyrovnat.
Víko s víkem nebo fólie formy a pečeme v troubě při 170 až 180 ° C po dobu 15 minut. Pak vyjměte víko / fólie a pečeme dalších 15 do 20 minut Crisp, zatímco on důkladně opečené. Dejte si ale pozor, aby ne zápalné dezert, může doba pečení závisí na vlastnostech trouby.
Podáváme Christmas Crisp je třeba v nejlepších tradicích - s kopečkem vanilkové zmrzliny, vytáhli ji přímo na dezert.