Otravy jídlem kdykoliv během roku se vyznačuje společnými symptomy, které jsou odrazem reakce těla na dostat infekce a příznaky gastrointestinálního traktu, jejíž závažnost různí lidé (i při použití stejného výrobku) se může lišit.
Místní příznaky způsobuje dyspeptické příznaky - nevolnost, zvracení, bolesti břicha, průjem z různého stupně závažnosti, společné příznaky se skládají z příznaků dehydratace a účinky obecné intoxikace (horečka, bolest hlavy, malátnost, žízeň). To je důvod, proč vše otrava jídlem objasnit podstatu původce (označené izolací patogenu z podezření z potravy, stolice pacienta, a v pozdějších stádiích onemocnění - pomocí sérologické vyšetření krve) se zachází podle stejných zásad.
- Klid na lůžku a omezená fyzická aktivita - může snížit potíže a zabránit komplikacím.
- Výplach žaludku ke snížení vstřebávání toxinů a odstranit mikroorganismy ze střeva - použít slabý roztok manganistanu draselného, čisté vodě, slabým roztokem jedlé sody. Dospělý pacient je uveden na skleničku 0 5-1 litr roztoku a způsobit zvracení, dráždí kořen jazyka, postup se opakuje 3-4 krát, dokud čirý roztok.
- Obnovuje ztrátu tekutin a elektrolytů - dát do zlomky částí silný ledový čaj, non-uhličitá minerální voda, slabý roztok soli a pár kapek citronové šťávy, rastr "Regidron", který se připravuje z prášku koupil v lékárně. Řešení dát 20 až 40ml každých 10-15 minut.
- Uvnitř tablety chelátory (aktivním uhlím sorbeks), nebo ve formě roztoku nebo gelu (smektit, Enterosgel)
Všechny ostatní léky mohou být použity pouze po konzultaci s lékařem, který nutně musí volat v případě zlepšení nedojde během 4-6 hodin, nebo stavu pacienta, a to navzdory přijatým opatřením se stále zhoršuje.