Pro výpočet kalorický obsah potravin nebo sloužit, budete muset využít vážení. Takže kuchyňská váha - je váš nejlepší přítel. Dejte je na požadovaném výrobku a vážit. Pak nahradit výslednou hodnotu ve vzorci: hmotnost x kcal na 100 g = kilokalorií celou dávku.
Kalorie jednoduché jídlo, které se skládá z několika složek, například, zeleninový salát, která se počítá jednoduše. Chcete-li to provést, zapsat do kalendáře, nebo na papíře jméno každého z nich. Ujistěte se, že je vážit jednotlivě. A pak vyhledejte kalorickou hodnotu uvedenou v tabulce pro každý produkt. Pak se všechno je jednoduchý: za každý vzorec pro výpočet množství kalorií, přidejte dohromady. Takže jste si celkovou kalorickou hodnotu jídla. Pokud potřebujete pro výpočet obsahu kalorií v jedné porci, měli byste stačí použít následující vzorec: Celková kalorií x 100 / celkové hmotnosti. Tak získáte počet kalorií ve 100 g salátu. Nyní prvním vzorci může počítat kalorie ve svých částech.
Pro výpočet kalorické složitých jídel, je třeba vzít v úvahu několik možností. Za prvé, je hmotnost použité vody při vaření. Sama o sobě má 0 kalorií, ale mnohem těžší na celkové hmotnosti dávky. Takže je potřeba vědět, jasně, co je hmotnost vody po částech, a musí být odečtena od celkové hmotnosti části. Pokud jde o obiloviny a těstoviny, které vaří měkké při vaření, čímž se zvyšuje svou váhu. To znamená, že by mělo být zváženo těsně před vařením. Maso, naopak, se vaří v procesu vaření, a tím ztrácí svou hmotnost.
To vše je třeba vzít v úvahu při přípravě jídla, aby bylo možné vypočítat koeficient sestřihu. Například máte 200 g vařených makarony, které jsou předem zváží. Poté, co vypustit vodu, dal je na váhu znovu. Nyní předpokládejme, že jste se obrátil 385, pak nutné vypočítat poměr rozdílu mezi sušině a připravený. Je považován za vzorcem: přírůstek hmotnosti dělené zdroj: 385/200 = 2, 825. Nyní se tento ukazatel může být použit při výpočtu kalorií v konečném misce. Například, že se rozhodnete jíst porci uvařených těstovin. Naučit kalorií následovně: Hmotnost hotového výrobku / na výsledném poměru, a poté pokračovat v výpočet pomocí první vzorce.
Jestliže kompozitní desky, například těstoviny flotski pak vypočítá specifické množství kalorií, může být jen 100 g celkové hmotnosti. To je hmotnost těstovin víte, že se vypočítá podle vzorce a přidat kalorií 100g mletého (obvykle v tabulkách jsou již k dispozici tuto možnost).
Chcete-li spočítat - není jen zábava, ale také užitečné. Koneckonců, můžete jen získat nějaké jídlo z ledničky a jíst. Máte-li počítat kalorie, a pak ještě jednou v lednici těžko můžete vylézt. Koneckonců, bude to trvat hodně času - váží, záznam, počítat, zarovnat. Zmírnění v potravinách pomáhá ve velmi krátké době uklizený tvaru.