Květák: složení
V této formě zelí obsahuje 2-3 krát více kyseliny askorbové a proteinu ve srovnání s zelí. A je bohatý na vitamíny, například, obsahoval 50 g RDA pro vitaminu C.
Další vitaminy - D, A, E, PP, H, K, B - jsou také přítomny v dostatečném množství. Biotin (vitamin H), který je schopen udržovat krásu a často zahrnuty v kosmetice obsažených v květáku ve velkých množstvích.
V květák také obsahovat další nezbytné složky: sacharidy, tuky, kyseliny (nenasycené mastné kyseliny a organické), cukry, škroby, stopových látek (Ca, K, Cl, P, Mg, S, Na), stopových prvků (Fe, Mn, Cu , Zn, Mo, Co).
Květák: užitečné vlastnosti
Vitamíny a minerály, které jsou ve květáku zlepšit obranu proti reaktivních kyslíkových radikálů. A enzymy (komplex organické látky) přispívají k účinnému odstranění toxinů. Výše uvedené vlastnosti se zabránilo květák poskytnout k poškození a deformaci buněk, které, naopak, je druh prevence vzniku a vývoje nádorů.
V řadě onemocnění spojených s narušením gastrointestinálního traktu, endokrinního systému, močových cest a dýchacích cest nutně strava obsahuje květák, jako součást terapeutického podávání. Díky jemné struktuře buněk a minimální obsah vlákniny Květák je lehce stravitelné a vstřebává a nedráždí žaludek.
Květák: kalorie
Květák má velmi nízkou kalorií (21 kalorií ve 100 g) a rychle způsobuje pocit sytosti. Vzhledem k tomu, že mohou být začleněny do různých diet. Kromě toho, potraviny vyrobené z tohoto výrobku mají vynikající chutnost.