Užitečné vlastnosti ovoce a listy hroznového kulturní (Vitis vinifera L.), dřeviny révy až do 4 m, byly známy již ve starověku, ale vědecké studie o blahodárných účinků rostlin na tělo začalo až v 19. století. Tím, že studuje chemické složení ovoce, vědci objevili v nich mnoho cenných předmětů.
Vzhledem k tomu, že existují stovky odrůd hroznů, bobule heterogenní chemické složení (pamatujte, dokonce i barvy, které se dramaticky liší - od zelené a slámově žluté až růžové, tmavě červená, černá a modrá).
Hrozny obsahují až 18 až 20% hmotnostních cukru, 2 až 5% organických kyselin (kyselina vinná, kyselina mravenčí, kyselina salicylová, kyselina šťavelová, kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina jantarová). Různé šťáva obsahu bobule, quercetin, ENIN, glukosid mono- a didelfinidina. Nalezeno v hroznové tanin, pektin, vitamíny B1, B2, B3, B6, PP, C Existuje kyselina listová (B9) a fitohinony (K1). Soli z Vitis vinifera L. nalezeno soli fosforu, síry, sodíku, vápníku, draslíku, hořčíku, chloru, křemík. Stopové prvky (železo, bor, hliník, jod, kobalt a další.) Jsou také přítomny v hroznech.
Užitečné než hroznové šťávy?
To zvyšuje metabolismus oslabeného těla, normalizuje krevní tlak (při vyšších - nižší, nejnižší - zvyšuje). Je třeba poznamenat, že šťáva je výhodné pracovat na sliznici dýchacích cest, usnadnění vykašlávání bolestivé. Drink pomáhá léčbě anémie, počáteční stupeň plicní tuberkulózy, zánět průdušek, zánět pohrudnice. Kamnevyvodyaschee známý efekt hroznové šťávy, takže to je předepsán pro ledvinové kameny. Chronický zánět gastrointestinálního traktu jsou také indikace pro hroznů jako léčivo.
Botryotherapy získání popularity. Slavný pro své rekreační oblasti jižního pobřeží Krymu, kde úspěšně v kombinaci s klimatoterapii.
Kontraindikace proti zacházení s hroznovou šťávou taky. To se nedoporučuje u pacientů, kteří trpí obezitou, onemocněním jater (cirhóza), některých chorob močového systému. Kyseliny v hroznové šťávě, - další nebezpečí pro ty, kteří objevili kazu. Opatření pro spotřebu hroznové šťávy by se léčit lidi s cukrovkou, žaludeční vředy a pacienty s rakovinou tlustého střeva. Není prokázáno, hroznové šťávy pro lidi s onemocněním srdce a ty, kteří jsou nemocní s těžkými formami tuberkulózy.
Jak udělat hroznové šťávy a sklízet to doma?
Za prvé, vybraných odrůd s harmonickým obsahem kyseliny a cukru (Ryzlink rýnský, a další - z bílého, Cabernet, Isabella a další - červená). Některé odrůdy nejsou vhodné pro odšťavňování (Alpha, Dawn sever, kov).
Hrozny umyté a okrádají se silnými bobulemi. Prohněteme je získat buničiny. Bílá má mnoho odrůd ihned umístěných v lisu. Odrůdy červené buničiny se zahřeje na teplotu 65 ° C, ochladí na teplotu pod 25 ° C a stisknutí. Vyčerpaný šťáva. Usadil se, aby se stal vyjasnit. Udržujte šťávu z fermentace se zahřeje na 90 ° C Horký nápoj se nalije předem sterilizované uzavřené nádobě, je a dát do chladu (+ 2 ° C - optimální teplotu) .Spustya dva měsíc šťáva by měly být odstraněny a znovu srážet zachovat. Tato šťáva bude mít základní živiny ovoce hroznů.
Užitečné vzít hroznové šťávy 3x denně: ráno, před obědem a večer. Můžete začít s jednou dávkou v 1 šálek, pak přivést ji na 2 šálky. V průběhu léčby by měla být omezena na minimální nádobí recepce s obsahem tuku masa, a až tak daleko, jak je to možné vyloučit z jídelníčku syrového mléka a nápojů.