Sorrel - jedinečný závod. Po celá staletí, tradiční léčitelé testováno receptů šťovíku pomoci s širokou škálou onemocnění a mají hmotnost léčivé vlastnosti. Tak, šťovík kůň má pozitivní vliv na organismus při zánětu, krvácení, zvýšená dráždivost, problémy střev, bronchopulmonální onemocnění, zmírňuje křeče a zvyšuje krevní tlak. Kontraindikací užívání drog s šťovíku, jsou onemocnění ledvin a těhotenství.
Harvest šťovík koně v létě, prosushivaya část ve stínu, a self-napsal surovina není uložena déle než tři roky. Jak lidovém léčitelství použití a čerstvými listy šťovíku. Ale to je možné pouze v teplejších měsících.
Odvar připravený z kořenů šťovíku, pomoc při onemocnění trávicího traktu a močových cest, infuze sušených listů jsou považovány za dobrý prostředek pro zubní problémy, stejně jako angina pectoris.
Různé čaje a odvary z kořenů, listů a plodů se používá na kožní problémy. Svrab mast připravená z šťovíku. Čerstvé listy šťovíku dávají pozoruhodný účinek při léčbě ran, vředy na kůži a usnadňují stavu s popáleninami. Balení ovocných výmysly, aby vředů a popálenin; odvar z květenství se zastaví poruchy střev.
Šťovík se používá nejen v medicíně. V kořeny rostlin obsahují barvivo, které dává černé a žluté, a listy a stonky mohou být získány pigment maloval v zelené barvě. Kromě toho je známo, že infuze kořenů šťovíku předtím použit pro činění kůže. Produkty rovněž založen na částech rostliny zakořenilo ve veterinární medicíně a používá se pro kožních lézí.
Chalupáři moc dobře informováni o vlastnostech šťovíku: výtažky z kořenů pomáhají v boji proti mšice.
Mladé listy šťovíku jsou široce používány v kuchyni do salátů a polévek. Velmi užitečné pro snížení hmotnosti je rostlina - jeho energetická hodnota je malá, zatímco listy a mladé výhonky obsahují velké množství nestravitelné vlákniny, která vytváří pocit sytosti.