To, co se množství draslíku by mělo být každý den požití
Ruští odborníci se domnívají, požadované množství tohoto stopového prvku na základě jeho molární koncentraci v krvi. Podle nich se dítěte na jeden litr krve, by měla být od 4-5 1, 3 mmol draslíku (tj, od asi 0 16 - 0 21 g, 1 mol, protože draslíku je asi 39 g). Ve věku 1 roku do 14 let - 3-4, 4, 1, 7 mmol na litr, a u člověka více než 14 let - 3 5 5 5 1 mmol na litr.
Američtí experti raději použít jiný systém počítání. Doporučují, aby osoby mladší 18 let dostávat každý den minimálně 2 g draslíku, za předpokladu, že nejsou zapojeni do těžké fyzické práci. Pro lidi, kteří tráví spoustu energie (hutníků nakladače, zemědělci, sportovci, apod), sazba by měla být zvýšena v závislosti na stupni fyzické zátěže - 2, 5 a 5, 0 g draslíku.
Jaké jsou výhody a poškozuje tohoto stopového prvku může mít? S nedostatkem osoby draselného zažívá únava, apatie, on snizhet imunitu, zhoršení žláz s vnitřní sekrecí, ledviny, snižuje výkon. Může začít narušení v kardiovaskulární, trávicí a dýchací systém. Nadbytek draslíku se projevuje příznaky, jako je:
- Podrážděnost;
- Úzkost;
- Svalová slabost;
- Časté močení;
- Střevní křeče;
- Riziko vzniku diabetu.
Poškození těla draslíku začíná denní dávce 6 gramů. Dávka 14 g se za letální pro zdravých dospělých lidí.
Které potraviny obsahují nejvíce draslíku
Mnoho draslíku v luštěnin, například 100 g zrn asi 1000 mg na 100 g hrášku - asi 800 mg. 100 g pšeničného chleba obsahuje asi 240 miligramů draslíku. Hodně draslíku v potravinách, jako jsou:
- Rozinky;
- Vlašské ořechy;
- Meruňky;
- Meloun;
- Apples;
- Banány;
- hroznů;
- Citrusové plody;
- Kiwi.
Bohaté na brambory draslík, zelí, mrkev, řepa. Z živočišných potravin s vysokým obsahem draslíku v hovězím - asi 240 miligramů na 100 g, některé druhy mořských ryb (asi 160 mg na 100 g), mléko (asi 150 mg na 100 g).
Draslík z potravy, téměř úplně absorbován do těla - od 90% do 95%.
Je žádoucí zavést do svého jídelníčku živočišné potraviny bohaté na draslík, protože rostlinné potraviny přispívají k odstranění z těla dalších základních stopových prvků - sodíku. Také ve výrobku obsahuje určité fosforečnan draselný (E340), který se používá jako regulátor kyselosti.